Ожившая легенда. Новый гостинично-развлекательный комплекс "Беловодье"

В канун Нового года на старейшем российском курорте Белокуриха открылся гостинично-развлекательный комплекс «Беловодье», в состав которого входят 4-звездочный отель, ресторан, лечебно-оздоровительный центр, бизнес-центр, аквапарк. Уже сейчас его называют принципиально новым туристическим объектом, выделяющимся в ряду прочих по многим параметрам: начиная от оснащения производственных фондов и заканчивая особым отношением к гостям.

 

В предгорье Алтая, в долине реки Белокурихи, располагается старейший российский курорт и самая крупная за Уралом здравница федерального значения – Белокуриха, центром которой теперь является современный гостинично-развлекательный комплекс «Беловодье».

При строительстве гостнично-развлекательного комплекса использовались передовые технологии и современные материалы, отличающиеся долговечностью и экологичностью. Оригинальные дизайнерские идеи воплощены при планировке и оформлении интерьеров: применение современных материалов позволило соединить роскошь с самыми смелыми идеями в стиле hi-tech.

 

Усилиями многих специалистов в «Беловодье» были созданы все условия для отдыха людей, знающих цену уюту и комфорту. Отдельное внимание уделено ресторану - его интерьеру и, конечно, гастрономическому предложению, которое разработано с особой тщательностью. Все блюда из меню ресторана воссозданы по рецептам старинных кулинарных книг, а для особых приемов шеф-повар адаптировал блюда царской кухни XVII-XIX веков. Изысканные блюда и приятная, непринужденная атмосфера - все создано для того, чтобы Гости отдыхали и наслаждались вкусом.

 

Святая святых – кухня. Для ее оснащения создатели комплекса «Беловодье» пригласил компанию «Торговый Дизайн - Барнаул». Основными мотивами, побудившими их выбрать именно эту фирму в качестве партнера, стали значительный опыт фирмы в данной сфере, широкий ассортимент оборудования, оптимальное соотношение «цена-качество», рекордно короткие сроки поставки и, что важно, отличные рекомендации. Специалисты компании «Торговый Дизайн - Барнаул» ответственно подошли к решению поставленных задач, разработали технологическую планировку и дизайн–проект кухни, осуществили подбор, поставку и монтаж необходимой техники, а также осуществили технологическое сопровождение объекта для персонала.

 

Оснащение производственных цехов ресторана выполнялось в соответствии с нормами и требованиями, предъявляемыми к предприятиям общественного питания. Заказчику было поставлено оборудование известных мировых брендов - Rational, Kovinastroj, Roller Grill, Jeju.

 

Не забыли специалисты «Торгового Дизайна» и об основной концепции «сказочного места»: технические и дизайнерские решения подчеркнули основную идею заведения, превратив кухню в место, где хочется творить чудеса.

Модульное тепловое оборудование фирмы Kovinastroj установлено в островном варианте, что позволяет максимально удобно распределять все процессы по подготовке ингредиентов и приготовлению блюд. Кухонная плита ES-47/1К имеет плоскую поверхность, благодаря чему емкости вдоль рабочей зоны можно передвигать без особых усилий. Изготовленные в Германии комплектующие - квадратные конфорки, переключатели мощности, термостаты, - гарантируют безотказную и бесперебойную работу оборудования в течение долгого времени. Выполненное из высококачественной нержавеющей стали оборудование Kovinastroj полностью соответствует европейским стандартам безопасности, отличается современным дизайном и великолепными гигиеническими характеристиками. Оно имеет скругленные стыки, которые предотвращают скапливание загрязнений в углах, что значительно облегчает санитарную обработку.

 

 

Удобно в использовании и механическое оборудование фирмы JEJU для мясного цеха. Оно дает возможность быстро и качественно готовить фарш для шницелей, рулетов и котлет. Машины легко разбираются и без труда подвергаются санитарно-гигиенической обработке. Все модели выполнены из высококачественных материалов, что гарантирует длительный срок службы деталей даже при интенсивной работе. Лазерная технология, применяемая в производстве этой техники, обеспечивает высокую степень точности обработки металла при изготовлении комплектующих.

 

Не случайно было выбрано и настольное тепловое оборудование французской фирмы Roller Grill, которое зарекомендовало себя на российском рынке как надежное, компактное, эргономичное и в высшей степени удобное в применении. Электрические грили с вулканической лавой не дают открытого огня, при этом они позволяют готовить блюдо с эффектом барбекю. А добиться аппетитной золотистой корочки легко, используя контактный гриль, характеризующийся высокой энергетической отдачей и сбалансированностью верхней прижимной жарочной поверхности. Удобная в работе блинница Roller Grill: чугунная поверхность со специальным покрытием позволяет равномерно распределить тепло по всей рабочей поверхности и исключить неравномерность пропекания и прилипание блинов. Не менее продуманны и фритюрницы Roller Grill: благодаря наличию специальной «холодной зоны» мелкие частички продукта, не сгорая и не обугливаясь опускаются в низ емкости, где масло имеет более низкую температуру. За счет этого значительно снижается частота замены фритюра и повышается качество готовых блюд.

 

Комплект высококачественной и функциональной техники позволяет персоналу ресторана работать на высоком уровне, удовлетворяя пожелания самых взыскательных посетителей и не затрачивая при этом лишних усилий.

 

Специалисты компании «Торговый Дизайн–Барнаул» постоянно совершенствуют свои мастерство и профессионализм, принимают участие в обучающих семинарах и тренингах, тематических выставках и конкурсах, а ее клиенты всегда могут получить квалифицированную консультацию и отлично оборудованный объект.