На главную
19.05.12 [06:10]
[495] 785 21 11
Объекты торговли
Предприятия общественного питания
Пищевые производства

Проектирование  ·  Этапы работ  ·  Проектирование

[
]
Проектирование начинается с составления технического задания на проектирование по разделам. Основное задание составляет главный инженер проекта. Архитектор выдает архитектурно-строительные планы по объекту, а технолог-проектировщик решает концепцию объекта торговли или общественного питания (наличие нагрузки, вертикальная связь, пути эвакуации, схемы потоков).

Далее следует планировочное решение объекта. Технолог обозначает распределение потоков движения сырья, полуфабрикатов, грязной и чистой посуды, подачи готовых блюд на раздачу, рассчитывает пути движения персонала и посетителей.
 

Стадии проектирования

Проектирование состоит из двух стадий:
  • стадия "Проект";
  • стадия "Рабочая документация".
Возможно совмещение стадий - "Рабочий проект".
 

Работы проводимые при проектировании на стадии "Проект"

На этапе проектирования проводят следующие работы:
  • предварительное консультирование заказчика по организации торгового пространства;
  • разработка архитектурно-дизайнерской концепции торгового пространства и выработка рекомендаций по перепланировке помещений;
  • разработка стилевого решения интерьера с учетом функционального назначения объекта;
  • разработка дизайн-проекта торгового зала, офисных помещений, фасада и прилегающих территорий;
  • разработка проекта освещения помещений объекта и архитектурной подсветки здания;
  • разработка системы навигации, рекламных и информационных носителей;
  • разработка нестандартных элементов интерьера и оборудования;
  • дизайнерское сопровождение строительных и отделочных работ.
Дизайн-проект включает в себя:
  • разработку проектной концепции;
  • планы возводимых/демонтируемых перегородок, планы расстановки мебели и оборудования, спецификацию на мебель;
  • развертки стен, планы полов, планы потолков, ведомости отделки помещений;
  • планы расстановки светильников, спецификацию на светотехническое оборудование;
  • эскизы нестандартных элементов интерьера, торгового оборудования и мебели;
  • трехмерные цветные виды помещений с реальной мебелью и отделочными материалами;
  • пояснительную записку.
Архитектурный проект может рассматриваться как отдельный, самостоятельный этап проектирования, так и в составе "Рабочего проекта" в целом. Архитектурно-градостроительное решение объекта подлежит согласованию и утверждению городскими органами архитектуры и градостроительства. Архитектурно-строительная часть разрабатывается на основании Задания на проектирование в соответствии с требованиями исходно-разрешительной документации (ИРД).
© 2006-2012 ПРОПРОЕКТ. Проект компании «Торговый Дизайн»